Omlós, házi almás pite: a vastag habos rétegtől ilyen finom
Képtelenség ellenállni annak az omlós tésztájú, illatos almás pitének, amit hab koronáz meg.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az almás pite minden formájában finom, ám a régimódi vagy a rácsos mellett érdemes néha új recepttel is kísérletezni. Ezt a könnyű tésztájú sütit a vastag habréteg és az arra kerülő tészta teszi különlegessé. A látványa és az íze is csodás, ráadásul langyosan és hidegen is mennyei.
Házi, habos almás pite
Hozzávalók
sütemény
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 db tojássárga
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 1 kg alma
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál cukor
A habos réteghez
- 4 db tojásfehérje
- 20 dkg cukor
Elkészítés:
Szitáld a lisztet egy tálba, majd keverd össze a sóval és a sütőporral. Morzsold össze a hideg vajjal, dolgozd össze a kétféle cukorral, a lisztes keverékkel, a tojássárgával és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapj. Takard le, és tedd a hűtőbe fél órára.
A töltelékhez hámozd meg az almákat, és nagyobb lyukú reszelőn reszeld le, majd ízesítsd a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, és hagyd 10-15 percig pihenni.
A tésztából vegyél el kisebb darabot, a nagyobbat nyújtsd ki, majd nyomkodd egy kivajazott, kilisztezett tűzálló tál, illetve tepsi aljára. Nyomkodd ki az almás töltelékből a levet, és terítsd szét egyenletesen a tésztán. Tedd forró sütőbe, és süsd 180 fokon 15 percig.
A tojások fehérjét verd kemény habbá a cukorral, és simítsd az elősütött almás rétegre. Morzsold rá a maradék tésztát, és süsd még körülbelül 10-15 percig.
Az almás sütiket nem tudjuk megunni. A franciák fordított almatortája minden igényt kielégít.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
