A klasszikus hattojásos, sárgabarackos piskóta - Csak ezeket a hibákat ne kövesd el
A hattojásos piskóta a nagyik kedvence volt, ám még ma is bárhol megállja a helyét. Dobd fel sárgabarackkal!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A piskóta igazi alap, mégis sokan tartanak tőle. Ám elég néhány dologra figyelni, hogy tökéletes legyen. Fontos, hogy jól dolgozd ki a tésztát, akár 10-15 percig is kevergesd. Így lesz jó levegős és könnyű. Mivel most bőséges a választék, feltétlenül rakj bele gyümölcsöt. Az édes, de nem túlérett sárgabarack remek a tésztába. Érdemes a sütőport is bevetni, hogy biztosan szép magasra feljöjjön, és, ha kihűl, se essen össze.
Sárgabarackos piskóta
Hozzávalók 16 szelethez
- 40 dkg sárgabarack
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A piskóta akkor lesz tökéletes, ha friss tojásokkal dolgozol. Továbbá fontos, hogy finomlisztet használj. A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgákat keverd szinte fehéredésig a cukorral és a vaníliával. Kanalanként dolgozd hozzá a sütőporral vegyített lisztet. A fehérjéket verd kemény habbá, és óvatosan, laza mozdulatokkal forgasd a tojássárgás masszába. Vigyázz, mert könnyen törik! Egyengesd a tésztát vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába vagy tepsibe.
A sárgabarackokat mosd meg, magozd ki, és vedd ketté. Ha nagyobb a gyümölcs, gerezdekre is vághatod. Rakd ki barackkal a tészta tetejét. Told előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg körülbelül 25 perc alatt. Gyakori hiba, hogy a piskótát magas hőfokon sütik, pedig a 160-170 fok az ideális. Ne nyitogasd a sütő ajtaját legalább 20 percig, különben a tészta összeeshet. Amikor érzed az illatát, kezd barnulni, és elválik az edény szélétől, szúrj a piskótába egy tűt. Ha üresen húzod ki, elkészült. Amennyiben ragad rá massza, süsd tovább. Várd meg, míg kihűl, csak utána szeleteld fel.
Most tombol a meggyszezon is! A fanyar gyümölcs is tökéletes a piskótába.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
