Habkönnyű joghurtos piskótatorta egyszerűen: mintha egy felhőbe harapnál

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. A tojássárgákat keverd habosra a cukorral, amíg a térfogata megnő, a színe pedig elhalványul. Ekkor keverd bele a joghurtot, és szitáld hozzá a lisztet. Robotgéppel keverd simára, majd óvatosan, fakanállal adagold hozzá a felvert tojásfehérjét. Egyengesd el sütőpapírral kibélelt tepsiben, majd told 180 fokra előmelegített sütőbe nagyjából 30 percre. Ha a beleszúrt villára már nem ragad rá a tészta, a sütőt zárd el, az ajtaját nyisd ki, és így hagyd a tortát negyedóra alatt lassan kihűlni. Csak azután vedd ki, és szeleteld fel. A tetejét ízlés szerint porcukorral szórhatod meg, és friss gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal tálalhatod.

A bostoni krémtorta is hasonlóan készül, de itt a lapok közé vaníliakrém, a tetejére pedig csokimáz kerül.