Habkarika maradék tojásfehérjékből - Akár az utolsó pillanatban is elkészítheted
A habkarika az egyik legegyszerűbb karácsonyi édesség.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Túl sok tojásfehérje maradt a karácsonyi sütés-főzés során? Készíts belőle habkarikákat! Rakhatod a kínálótálra, dekorálhatod vele a karácsonyfát, és ajándékba is adhatod. Zárható dobozban akár egy hónapig is eláll. Ráadásul a boltinál sokkal finomabb lesz.
Habkarika recept
Hozzávalók 12 darabhoz
- 10 dkg porcukor
- 2 tojásfehérje
- pár csepp citromlé
Elkészítés:
A porcukrot szitáld át, hogy ne legyen csomós. A szobahőmérsékletű tojásfehérjéket kezdd el felverni a citromlével, majd, ha már félig kemény, add hozzá több részletben a cukrot. Verd még körülbelül tíz percig. Akkor jó, ha a hab nagyon kemény és fényes. A masszához keverhetsz kókuszreszeléket vagy darált diót, esetleg színezheted ételfestékkel.
Töltsd a habot egy nyomózsákba, majd nyomj karikákat egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Vigyázz, hogy ne folyjanak össze. Told 160 fokra előmelegített sütőbe, és tíz perc alatt süsd meg, majd szárítsd további öt percen át a sütőt kikapcsolva. Ha kihűl, óvatosan szedd ki a tepsiből. Frissen is finom, ekkor a közepe még kicsit lágy, de néhány nap múlva az is megkeményedik.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
