Krémes, gyümölcsös túrótorta sütés nélkül - Bevált családi recept szerint

Ha szükséges, a kekszet daráld le, vagy törd apróra. Keverd össze az olvasztott vajjal, majd nyomkodd kapcsos, vajjal kikent tortaformába úgy, hogy az oldalára is jusson. Tedd a hűtőbe, amíg elkészíted a túrókrémet.

A cukrot keverd össze túróval és a joghurttal. A tejszínt verd kemény habbá, majd forgasd össze a túrókrémmel. A zselatinport keverd el a hideg vízzel, és alacsony hőfokon oldd fel, dolgozd el két-három evőkanál túróval, majd rakd a masszához. A krémet simítsd a kekszes alapra.
 

A tetejére az áfonya felét turmixold pépesre, és rakd egy lábosba. Öntsd hozzá a víz felét, rakd hozzá a cukrot és a zselatint. Forrald fel, majd húzd le a tűzről, és öntsd hozzá a maradék vizet és a citrom levét. Öntsd a tortára, és díszítsd a maradék gyümölccsel.