Gyümölcskenyér kelt tésztából, ahogy nagyanyáink készítették karácsonyra
A mindenféle földi jóval teli gyümölcskenyeret akár már most megsütheted az ünnepre, hisz heteken át tökéletes marad az íze és az állaga is.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gyümölcskenyér régóta jelen van a karácsonyi asztalon. Mindenféle aszalvánnyal, magvakkal igazán mennyei sütemény. Szinte mindenki másképp készíti. A kevert tésztás változat egyszerűbb, a kelt tésztás pedig foszlósabb, és talán finomabb. A gyümölcskenyér fóliába csomagolva, hűvös helyen sokáig eláll. Ez egy többszörösen kipróbált recept, bátran próbálkozhatsz vele.
Gyümölcskenyér receptje
Hozzávalók 16 szelethez
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 18 dkg kandírozott gyümölcs
- 12 dkg cukor
- 10 dkg magvak
- 10 dkg mazsola
- 5 dkg élesztő
- 2.5 dl tej
- 2 db tojás
- 3 ml rum
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 mokkáskanál szegfűszeg
- 1 csipet só
A tetejére
- 7 dkg porcukor
- 7 dkg vaj
Elkészítés:
A mazsolát áztasd rumba, a kandírozott gyümölcsöket és a magvakat vágd kisebb darabokra. A tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várj 10-15 percig, amíg jól megemelkedik, és a teteje habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, vegyítsd a sóval, a fahéjjal és a szegfűszeggel. A tojást üsd egy másik edénybe, keverd hozzá az olvasztott, de nem meleg vajat, a vaníliát és a maradék cukrot. Forgasd hozzá a lisztes keveréket, az aszalványokat és a magvakat. A tésztát alaposan dolgozd össze, majd takard le, és meleg helyen keleszd bő egy órán át.
A tésztát gyúrd át, formázd meg, és egyengesd vajjal kikent, liszttel megszórt őzgerinc- vagy kenyérformába. Keleszd még 15 percig, majd told előmelegített sütőbe, és süsd meg 50-60 perc alatt. Ha a belseje is átsült, tehát a gyümölcskenyérbe szúrt tű nem lesz ragacsos, vedd ki a sütőből. A tészta tetejét még forrón kend le az olvasztott vajjal, és vastagon szórd meg porcukorral. Csak közvetlenül fogyasztás előtt szeleteld fel.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
