Karácsonyi gyümölcskenyérmuffin receptje: gyors, illatos és puha

Habverővel verd fel a tojást. Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a felolvasztott vajat és a felvert tojást. Add hozzá a citromlevet is.

Pirítsd kicsit az olajos magvakat, mert így jobban kijönnek az ízek, majd a csokoládéval együtt vágd apró darabokra - vagy mozsárban törd rusztikus darabokra, tehát semmiképp se zúzd teljesen porrá -, és add őket a masszához. A nagyobb méretű aszalt gyümölcsöket is érdemes kicsit feldarabolni, mielőtt a többihez adod. Végül mehetnek a fűszerek, a vaníliaaroma, a kandírozott narancs, a méz és a tej.

Ha túl sűrűnek találod, adhatsz hozzá kicsit több mint 2 dl tejet.

Adagold ki a muffinkapszliba, ha nincs otthon, akkor vajazd ki a muffinsütő mélyedéseit, és töltsd bele a masszát.

Tedd 200 °C-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre. Ha bizonytalan vagy, hogy elkészült-e, fogpiszkálóval ellenőrizheted. Ha már nem ragad a fogpiszkálóra a tészta, készen is van. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. A végén szórd meg porcukorral, és helyezz egy-egy csillagánizst a tetejére.