Isteni gyümölcsjoghurt házilag

A jó, zsíros tej és egy félpohárnyi natúr, élőflórás joghurt vagy egy kanálnyi joghurtgomba házasságából bármilyen gyümölccsel készíthetsz igazi házi joghurtot, ami mentes minden káros anyagtól.

A leglátványosabb akkor lesz, ha piros gyümölcsöket használsz, de másból is nagyon finom, a barna cukor helyett pedig mézzel is elkészítheted.

Gyümölcsjoghurt házilag

Hozzávalók:

• 1,2 dl zsíros tej
• fél pohár natúr, élőflórás joghurt vagy egy kanálnyi joghurtgomba
• 2 bögrényi gyümölcs
• 1 teáskanálnyi barna cukor

Elkészítés ideje:

Nyolc-kilenc óra.

Elkészítés menete:

A tejet egy alkalmas edényben melegítsd fel annyira, hogy gőzölögni kezdjen, aztán vedd le a tűzről, és hagyd egy picit hűlni. Végy elő egy nagyobb dunsztosüveget vagy hét kisebb, 2-2,5 deciliteres befőttesüveget, fertőtlenítsd őket, majd tedd félre. A tej negyedével keverd el a joghurtot vagy a joghurtgombát, majd keverd hozzá a maradék tejet is. Ezt a keveréket porciózd ki az üvegekbe, majd tedd őket olyan helyre, ahol langyosak maradnak - állítsd egy nagyobb edényben meleg vízbe, vagy legalacsonyabb hőfokon a sütőbe -, és hagyd őket magukra hat-hét órára.

Ha ez letelt, vedd ki őket, és tedd hűtőbe legalább másfél órára, hogy lehűljenek. Amíg ez a másfél óra letelik, készítsd el a gyümölcsöket. A cukor és egy deci víz társaságában feltenni őket főni egy nagyobb serpenyőben, nagyjából öt-hat percre. Ha már forr a víz, és a gyümölcsök levet engednek, turmixold egybe az egészet, lehetőleg úgy, hogy maradjon egyben pár darab. Ezután hűtsd le őket, és keverd a joghurthoz.

Ehető ajándékok

Ha imádsz főzni, akkor a szeretteidet is meglepheted pár gasztronómiai különlegességgel, összeszedtünk ezekből párat.

• gyümölcs
• joghurt
• déli gyümölcs
• édességek
• gyümölcsjoghurt
• Recept