Gyömbéres, körtés pite hajtogatva: hihetetlen omlós a tésztája
A körtés galette rusztikus őszi desszert sok gyümölccsel, kellemesen fűszerezve. A könnyen összeállítható tészta különlegessége, hogy hajtogatni kell.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A franciák a pitesütés nagymesterei, ők ismertették meg a világgal a galette-et is. Ez a süti bármilyen gyümölccsel elkészíthető, körtével különösen finom. Nincs szükség hozzá különleges piteformára sem. Mivel a tészta gyorsan megsül, a gyümölcsöt vágd vékony szeletekre.
Gyömbéres, körtés galette
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 4 dkg cukor
- 1 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 2 evőkanál víz
A töltelékhez
- 3 db körte
- 1 teáskanál fahéj
- 2 csipet gyömbér őrölt
- 2 evőkanál dió vágott
A kenéshez
- 1 db tojásfehérje
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot, és morzsold össze a hideg, felkockázott vajjal. Amikor már elég morzsalékos, dolgozd hozzá a tojássárgáját, és adj hozzá egy-két evőkanál hideg vizet. Amikor a tészta összeáll, vedd ketté, csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább fél órára. Még egyszerűbb dolgod lesz, ha késes robotgépben dolgozod össze a tésztát.
Pihentetést követően gyúrd át, majd lisztezett felületen egyenként nyújtsd ki fél centi vastagra és kör alakúra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és csúsztasd rá a tésztát. Rendezd el rajta a meghámozott, felszeletelt körtét, de arra figyelj, hogy a szélén hagyj szabadon háromcentis sávot. Szórd meg a gyümölcsöt dióval, gyömbérrel és fahéjjal, majd a szélét hajtogasd vissza a töltelékre. Kend meg a tésztát villával felvert tojásfehérjével, told forró sütőbe, és süsd meg 170 fokon 20 perc alatt. Tálaláskor csorgathatsz rá mézet vagy karamellt.
A körtés mandulatorta is mennyei, az alapja ugyancsak omlós pitetészta.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
