Így készül a szaftos, görög rakott tészta - Sok hússal, paradicsommal és feta sajttal
Az intenzív ízű, kiadós görög rakott tésztából kétszer is jóllakik a család.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ez a csábító fogás három rétegből áll, a roppanós tésztából, a fűszeres, paradicsomos szószból és a besamelmártásból. Nehogy kihagyd belőle a fahéjat és a szegfűszeget, mert attól lesz különleges, és nagyon illik a szószba. A görög rakott tészta készülhet pennéből és makaróniból is.
Görög rakott tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg tészta
- 50 dkg darált hús
- 40 dkg paradicsom darabos
- 1 db vöröshagyma nagyobb
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl vörösbor
- 1 db babérlevél
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál paradicsompüré
- 1 teáskanál cukor
- 1 db fahéj
- 2 db szegfűszeg
- só
- bors
Tetejére
- 12 dkg vaj
- 10 dkg feta sajt
- 6 dkg liszt
- 2 db tojássárga
- 1 l tej
- 1 csipet szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd rakd bele a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. Süsd pirosra, rakd hozzá a zúzott fokhagymát és a húst, majd kevergesd fehéredésig. Tedd hozzá a paradicsomdarabokat, a pürét, a bort, ízesítsd a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a babérlevéllel az oregánóval, ízlés szerinti sóval és borssal. Kis lángon párold 25 percig.
A besamelhez egy nagyobb edényben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a lisztet, és kis lángon folyamatosan kevergesd. Amikor kezd pirulni, öntsd hozzá a meleg tejet, és főzd addig, amíg be nem sűrűsödik. Közben ne hagyd abba a kevergetést. Amikor leveszed a tűzről, mehet hozzá a tojássárgája, a só, a bors, a szerecsendió és a reszelt sajt fele. Keverd el jól, hogy a sajt elolvadjon benne.
A tésztát rakd bő, forrásban lévő vízbe, dobj hozzá kevés olajat, és főzd roppanósra körülbelül hét perc alatt. Ha kész, szűrd le, öblítsd le, és terítsd egy kevés zsiradékkal kikent tepsibe. Egyengesd rá a paradicsomos, húsos szószt, majd a besamelmártást, és szórd meg a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süsd meg 40 perc alatt, vagy amíg szép piros nem lesz. Tálalás előtt várj legalább tíz percig, hogy szépen tudd szeletelni.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
