Gluténmentes kakaós kevert süti kókusszal a tésztájában - Nem lesz száraz

A tojásokat habosítsd ki, majd öntsd hozzá a kókusztejet és a vaníliaaromát, és keverd jól el.

A száraz hozzávalókat, tehát a kakaóport, a rizslisztet, a sütőport és a kókuszreszeléket keverd el egy tálban, és fokozatosan adagold őket a tojásos tejhez. Keverj belőle csomómentes tésztát. Kóstold meg, és amennyire szükségesnek látod, ízesítsd mézzel. Egyengesd el a masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsiben vagy tortaformában, és 170 fokon nagyjából húsz perc alatt süsd meg. Közben néha ellenőrizd: akkor jó, ha a sütés végén a tészta még enyhén ragacsos marad.