Gluténmentes hajtogatott pite nektarinnal: a világ legegyszerűbb sütije
A franciák nem véletlenül vannak oda a hajtogatott pitéért, ami omlósan, sok nektarinnal és fagyival tényleg ellenállhatatlan. Most már gluténmentesen is elkészítheted.

glutenmentes-hajtogatott-pite
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ha a klasszikus piték után újítanál, próbáld ki más nemzetek kedvenceit! A cobbler, a morzsasüti, a tejpite vagy a galette egyaránt egyszerű és mennyei. Utóbbit hajtogatni kell, de ez cseppet sem bonyolult, a tésztát pedig képtelenség elhibázni. A töltelék bármi lehet, ilyenkor az őszibarack vagy a nektarin is remek választás, hisz nagyon jól passzol az omlós, édes pitetésztához. Egy kis változtatással a gluténmentes diétába is beillesztheted. 

Gluténmentes hajtogatott pite nektarinnal

Hozzávalók

  • 22 dkg rizsliszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 g útifűmaghéj
  • 2 evőkanál víz
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 25 dkg mascaprone
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 db nektarin
  • méz

A kenéshez

  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

A rizslisztet keverd össze az útifűmaghéjjal, a sóval, a cukorral, és morzsold össze a hideg vajjal. Add hozzá a tejfölt, ha nem akar összeállni, önts hozzá egy-két evőkanál hideg vizet. Formázz belőle két gombócot, takard le, és tedd a hűtőbe féle órára. 
Közben készítsd el a tölteléket. A mascarponét keverd ki jól a cukorral és a vaníliával. 


Pihentetést követően nyújtsd ki a két tésztát kör alakúra, és középen kend meg a mascarponés töltelékkel, majd ízlésesen rakd ki a felszeletelt nektarinnal.
Az üresen maradt tésztát hajtsd fel a töltelékre. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd pakold rá a megtöltött pitéket. Kend meg a villával felvert tojással, és told forró sütőbe. Süsd meg 180 fokon 25-30 perc alatt. Amikor szép aranybarna, kiveheted a sütőből. A tetejére csorgass mézet, vagy fagyival kínáld. 
Ha sütnél hagyományos rácsos pitét is, a szilvás, fahéjas tuti nyerő.  

Szűrővizsgálat otthon

Önellenőrzésre szolgáló gyorstesztünk a gluténérzékenységgel összefüggő szöveti transzglutamináz ellenes IgA antitestek kimutatására alkalmas. Egy csepp véredből 97%-os bizonyossággal meg tudja állapítani, hogy a tüneteidet cölikália okozza-e.

Bővebben itt olvashatsz a termékről.

Promóció

Ezt is szeretjük