Foszlós mazsolás kalács

A kalács finom reggelire, és isteni vacsorára, egy pohár tejjel vagy kakaóval felmelegíti az embert a hidegben.

A tésztából semmi esetre se felejtsd kia mazsolát, ami még finomabbá tesz az amúgy is ínycsiklandó süteményt.

Mazsolás kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 6 dkg vaj
• 1 dkg só
• 1 tojás
• 2 és fél dl tej
• 3 dkg élesztő
• 2 maroknyi mazsola

A mazsolát néhány órával a felhasználás előtt áztasd be. Az élesztőt morzsold el 2 dl tejben. A vajat olvaszd fel. Az átszitált lisztet dolgozd el a cukorral, a vajjal, az élesztős tejjel, a sóval és a tojás felével. Ha sima a tészta, dolgozd bele a mazsolát is.

Lefedve tedd 70 fokos sütőbe, és ott keleszd fél órán át. Oszd három egyenlő részre, formálj belőlük hurkát, és pihentesd 10-15 percig. Végül fond össze a három tésztacsíkot. A kalácsot letakarva tedd ismét a 70 fokos sütőbe, és hagyd duplájára kelni. Vedd le róla a konyharuhát, és csavard fel a sütő hőmérsékletét 150-180 fokra. Keverd össze a maradék tojást és a tejet, majd ha már negyed órája sül a kalács, kenegesd meg a tetejét. Süsd még 30-40 percig, közben ismételd a kenegetést.

• kalács
• édességek
• Recept