Epres piskóta

Ha nincs otthon eper, akkor se búslakodj, valamelyik közeli bolt biztosan nyitva, és kell lennie a polcokon, hiszen ilyenkor már mindenhol kapható az egyik legfinomabb gyümölcs.

A vaníliás helyett készítheted epres pudingporból is, úgy is nagyon finom lesz, a tetejét pedig kedved szerint díszítheted.

Epres piskóta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• fél csomag sütőpor
• 15 dkg vaj
• 10 evőkanál cukor
• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 1 liter tej
• 0,5 kg eper

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

Kezdd a piskótával, majd amíg az sül, addig elkészíted a krémet is hozzá. Tehát: a tojásokat válaszd ketté, a sárgájákat keverd simára a hat evőkanál cukorral, majd szitáld hozzá a lisztet és a sütőport, és azzal is elegyítsd el. A fehérjéket egy csipet só társaságában verd kemény habbá, majd óvatos, de gyors mozdulatokkal keverd a sárgájás keverékhez. Egy közepes tepsibe tégy sütőpapírt, a sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tepsiben simítsd el a masszát, majd süsd aranybarnára.

Amíg sül, készítsd el a krémet, illetve előtte mosd meg az epreket, és darabold őket különböző méretű részekre. A pudingport és a cukrot keverd csomómentesre a tejjel és a cukorral, és főzd addig, amíg be nem sűrűsödik.

A vajat ekkor habosítsd fel és keverd hozzá. Dobd bele a feldarabolt epret, keverd el benne. Ha megsült a piskóta, vedd ki a tepsiből, és hosszában vágd ketté. Az egyik lapon egyengesd el a pudingos-epres krémet, majd tedd rá a másik lapot, ezzel kész is a sütid.

Isteni gyümölcsös édességek

Megállíthatatlanul közeledik a nyár, a gyümölcsös finomságok igazi időszaka, próbálj ki minél többet az alábbi desszertek közül!