Pofonegyszerű, epres-túrós pite: a tészta omlós, a töltelék krémes

Miért ne bolondítanád meg a hagyományos túrós pitét eperrel? Még kevésbé tudsz neki ellenállni.

Epres-túrós pite
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha szereted a túrós pitét, mégis kicsit kísérleteznél, csempéssz bele egy kis gyümölcsöt. Most már hozzájuthatsz friss eperhez, így azzal is feldobhatod a klasszikus változatot. A tészta viszonylag vékony, a töltelék pedig jó vastag. Az alapja klasszikus linzer, tehát a liszt, a vaj és a cukor 3:2:1 arányban kerül a sütibe. Fontos az is, hogy jó gyorsan állítsd össze a tésztát. 

Epres-túrós pite

Hozzávalók

A tésztához

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 1 db tojássárgája
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet

A töltelékhez

  • 50 dkg túró
  • 40 dkg eper
  • 12 dkg cukor
  • 6 dkg étkezési keményítő
  • 1 db tojás
  • 1 db tojásfehérje
  • 1 dl tejföl
  • 1 csomag vaníliás cukor
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sütőport, a sót, a cukrot, majd reszeld hozzá a vajat, és kezdd összemorzsolni. Amikor elég morzsalékos, dolgozd hozzá a vaníliát, a tojássárgáját, a tejfölt, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre. Ezt követően nyújtsd ki, és igazgasd vajjal kikent, liszttel megszórt piteformába. Szurkáld meg villával több helyen, told forró sütőbe, és süsd elő 180 fokon 10 percig. 

 

A túrót törd át villával, add hozzá a tejfölt, a tojássárgáját, a keményítőt, ízesítsd cukorral, vaníliával, majd forgasd hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kend a pite tetejére, és rakd rá a megmosott, kicsumázott epret. Told vissza a sütőbe, és süsd még 15 percig.  
Az epres tiramisut se hagyd ki az idei szezonban! Könnyebb, tavaszibb, mint a klasszikus, de legalább ugyanolyan finom.

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük