Epres-tejszínes süti leveles tésztából

Az epret mosd meg alaposan, és vágd félbe. Keverd hozzá a citromlevet, a kristálycukrot, és tedd egy kicsit félre. Az előnyújtott leveles tésztát tekerd ki a papírból, majd szórd meg a porcukorral, és nyomkodd bele egy kicsit sodrófával. Figyelj, hogy közben lehetőleg ne nyújtsd nagyobbra a lapot. Vágd fel három egyforma széles csíkra, vagy szaggass belőle hat kört.

Emeld át a tésztát egy tepsire, takard le sütőpapírral, majd tégy rá egy másik tepsit. Erre azért van szükség, hogy sütés közben ne púposodjon fel. Előmelegített sütőben, 160 fokon körülbelül 10-15 perc alatt süsd aranybarnára a lapokat, és hűtsd ki teljesen. A tejszínt verd keményre, add hozzá a cukrot. Végül fogj hozzá a süti összeállításához. Tégy alulra egy tésztát, arra egy réteg krém kerül, majd a feldarabolt eper. Ezt ismételd meg, és a tetejét díszítsd gyümölccsel.