Krémes, epres pite: ezeket rontják el legtöbben a tészta készítésekor
Egy-két trükkel még finomabb lesz az epres pite tésztája.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az epret is eperrel ennéd? A szezon kedvenc gyümölcse jól illik a vaníliakrémes pitére. Ha igazán omlós tésztát szeretnél, érdemes néhány dologra odafigyelni. Fontos, hogy hideg vajjal dolgozz, és a gyorsaságon is sok múlik. Ha a kezed melegétől megolvad a vaj, sokat veszít a pite az élvezeti értékéből. Fontos az is, hogy pihentesd a hűtőben, mielőtt kinyújtanád.
Epres pite
Hozzávalók
- 20 dkg liszt
- 12.5 dkg vaj
- 6 dkg cukor
- 1 csipet só
- 1 db tojássárgája
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál víz
- 1 csomag vaníliás cukor
Krémhez
- 50 dkg eper
- 5 dl tej
- 4 teáskanál cukor
- 1 csomag vaníliás puding
Elkészítés:
Szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a sót, majd a kis darabokra vágott hideg vajat, és kezdd összemorzsolni. Amikor már elég morzsalékos, szórd hozzá a sütőport, a vaníliás cukrot és a porcukrot, add hozzá a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Ha túl száraz lenne, vagy nem elég rugalmas, adj hozzá egy-két evőkanál hideg vizet. Csomagold a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe legalább fél órára.
Pihentetést követően a tésztát nyújtsd ki, és béleld ki vele a vajjal kikent, liszttel megszórt piteformát. Tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 25-30 perc alatt.
Közben az epret mosd meg, a nagyobb szemeket ketté is vághatod. Keverd csomómentesre a pudingport egy deci tejjel. A maradék tejet tedd fel melegedni, majd öntsd hozzá a pudingos mixet. Kis lángon, kevergetve főzd sűrűre. Húzd le a tűzről, és várd meg, míg kihűl.
Egyengesd a krémet a tésztára, majd rakd ki a tetejét az eperrel. Tedd a hűtőbe, és pihentesd legalább négy órán keresztül.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
