20 perces diós, pestós tészta: a szósz is házilag készül
Egyszerű, mégis gyors és különleges ebédet ennél? A diós-pestós tészta ellen nem lesz kifogásod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ne csak a bolognai spagetti jusson eszedbe az olasz tésztákról! A pestós, diós változat is fenséges, ráadásul könnyebb már nem is lehetne. A szószt pikk-pakk elkészítheted otthon, és össze sem hasonlítható a boltival. A pesto és a dió jól harmonizál egymással. Ha megkóstolod ezt a tésztát, rendszeresen bekerül majd a családi menübe.
Diós, pestós tészta
Hozzávalók
- 25 dkg tészta
- 2 evőkanál dió darabokra vágott
- 5 dkg bazsalikom
- 5 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg parmezán sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál fenyőmag
- só
Elkészítés:
Tégy fel egy nagyobb fazékban vizet forrni. Amikor elkezd lobogni, dobd bele a tésztát, szórj hozzá sót, és főzd a csomagoláson található ideig. Szűrd le, és csepegtesd le. A diót vágd kisebb darabokra, és száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt. Figyelj, mert könnyen megég, és akkor keserű lesz.
A pestóhoz rakd aprítógépbe a megmosott, lecsepegtetett bazsalikomot, a parmezánt, a fenyőmagot, a fokhagymát, egy csipet sót, és dolgozd pépesre. Keverd hozzá az olívaolajat, majd kanalazd a tésztára, és szórd meg darabokra vágott dióval.
Legközelebb próbáld ki a tésztát petrezselyempestóval is! Gyönyörű, zöld színben pompázik majd a tányérodon.
