Görögdinnyés-mascarponés pohárkrém

Távolítsd el a dinnye héját, magozd ki, majd kockázd fel. A mascarponét dolgozd össze ízlés szerint a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejszínt verd kemény habbá, és óvatosan, lassú mozdulatokkal keverd a mascarponés krémhez. Felváltva kanalazd a fagylaltoskelyhekbe a dinnyét és a krémet. Legalább fél órára tedd a hűtőbe, hogy kellőképpen lehűljön.

Karamellizáld meg a szezámmagot: tedd egy tányérba, majd add hozzá a barna cukrot. Keverd össze egy evőkanál vízzel. Arra ügyelj, hogy ne legyen  túl folyós az állaga. Ha száraznak találod, még egy pici vizet tehetsz hozzá. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd kis halmokba kanalazd rá a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon, körülbelül öt perc alatt karamellizáld szép barnára.

A sütőből kivéve hagyd hűlni egy kicsit, majd szépen húzd le róla a sütőpapírt. Tálalás előtt tördeld ízlésednek megfelelő darabokra, vagy morzsold össze, hogy darát kapj. A hűtőből kivéve szórd meg a dinnyés-mascarponés pohárkrém tetejét a karamellizált szezámmaggal.