Darált húsos rakott padlizsán, nyúlós sajttal a tetején: egyszerű, mégis nagyon finom

A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A padlizsánokat karikázd fel, sózd meg, és tedd félre.

A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Ha már puha, nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy percig, majd dobd rá a darált húst, sózd, borsozd, és süsd fehéredésig. Ha már átsült, öntsd fel egy kevés vízzel, kanalazd hozzá a paradicsompürét, adj hozzá bazsalikomot, oregánót és egy kevés cukrot, és főzz belőle sűrű ragut. Közben a padlizsánkarikákat kevés olajon oldalankét két-két perc alatt pirítsd meg.

Egy tepsi alját rakd ki padlizsánnal, kanalazd rá a húsos ragut, majd fedd be a padlizsán másik felével. Szórd meg rozmaringgal és reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told a sütőbe addig, amíg a sajt a tetején megolvad. A végén vedd le róla a fóliát, és ízlés szerint pirítsd meg a sajtot.

Ha már rakott zöldség, a sajtos rakott karfiol is kihagyhatatlan.