Így készül a németek kedvence, a currywurst - Sült kolbászfalatok fűszeres szószban

Name: Currywurst
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 8 sütnivaló kolbász; 2 evőkanál vaj; 2 evőkanál olaj; 1 evőkanál currypor a tetejére; 5 teáskanál currypor; 4 evőkanál alaplé; 3 evőkanál víz; 2.5 dl ketchup; 2 evőkanál Worcestershire szósz; 2 teáskanál füstölt paprika; 1 teáskanál vöröshagymapor; 0.5 kávéskanál szódabikarbóna; 0.5 kávéskanál cayenne bors

A németek kedvenc street foodja, a currywurst számtalan változatban létezik, ezek közül mutatunk most egy igazán finomat.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az arany vagy ezüst fémszínek passzolnak hozzád? Tippek az ékszerek és sminkek kiválasztásához
Csak egy apró mozdulat, és vastag pulóverben sem tűnik vaskosabbnak az alak: hangsúlyt kap a derékvonal
Divatszínek a piros helyett, amikben elegáns lehetsz: feldobják a karácsonyi szetteket

Top olvasott cikkek

A fűszeres paradicsomszósszal leöntött sült kolbász, vagyis a currywurst olyasmi a németeknek, mint nekünk a lecsó: számtalan változatban létezik, és mindenki a saját receptjére esküszik. A különböző német és angol nyelvű oldalakon néha hajmeresztő megoldásokkal is találkozni, van, aki kólát vagy narancslevet is tesz a szószba. Ez a változat kevésbé újító, és ami a legfontosabb, nem is édes.

Currywurst

Hozzávalók 4 személyre

A kolbászhoz:

8 sütnivaló kolbász
2 evőkanál vaj
2 evőkanál olaj
1 evőkanál currypor a tetejére

A szószhoz:

5 teáskanál currypor
4 evőkanál alaplé
3 evőkanál víz
2.5 dl ketchup
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál vöröshagymapor
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
0.5 kávéskanál cayenne bors

Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Először a szószt készítsd el. Ehhez a ketchupot egy kis lábosban melegítsd fel. Amikor már meleg, de még nem forr, adj hozzá egy kevés szódabikarbónát. Kevergesd a tűzön addig, amíg a habzása megszűnik, ekkor vedd alatta a lángot kicsire. Keverd hozzá először a curryport, a füstölt paprikát, a vöröshagymaport és a cayenne borsot, utána az alaplevet, a vizet és a Worcestershire szószt. Hagyd gyöngyözni 5-7 percig. Amikor elkészült, húzd le a tűzről, és tartsd melegen.

A kolbászt ízlés szerint felkarikázva vagy egyben hagyva pirítsd meg a vaj és az olaj keverékén. A frissen sült kolbászra kanalazd rá a meleg szószt, és szórd meg curryporral.

Bajor szalvétagombóc: ízletes köret néhány hozzávalóból

A szalvétagombócot rendkívül egyszerű elkészíteni, és egy igazán laktató köretet tudsz az asztalra tenni. A kenyérgombócként is ismert étel tejszínes szószok, húsos-gombás és lencsés ételek mellé is tökéletes.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: pixura / Getty Images