Így készül a németek kedvence, a currywurst - Sült kolbászfalatok fűszeres szószban
A németek kedvenc street foodja, a currywurst számtalan változatban létezik, ezek közül mutatunk most egy igazán finomat.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A fűszeres paradicsomszósszal leöntött sült kolbász, vagyis a currywurst olyasmi a németeknek, mint nekünk a lecsó: számtalan változatban létezik, és mindenki a saját receptjére esküszik. A különböző német és angol nyelvű oldalakon néha hajmeresztő megoldásokkal is találkozni, van, aki kólát vagy narancslevet is tesz a szószba. Ez a változat kevésbé újító, és ami a legfontosabb, nem is édes.
Currywurst
Hozzávalók 4 személyre
A kolbászhoz:
- 8 sütnivaló kolbász
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál currypor a tetejére
A szószhoz:
- 5 teáskanál currypor
- 4 evőkanál alaplé
- 3 evőkanál víz
- 2.5 dl ketchup
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 0.5 kávéskanál szódabikarbóna
- 0.5 kávéskanál cayenne bors
Elkészítés:
Először a szószt készítsd el. Ehhez a ketchupot egy kis lábosban melegítsd fel. Amikor már meleg, de még nem forr, adj hozzá egy kevés szódabikarbónát. Kevergesd a tűzön addig, amíg a habzása megszűnik, ekkor vedd alatta a lángot kicsire. Keverd hozzá először a curryport, a füstölt paprikát, a vöröshagymaport és a cayenne borsot, utána az alaplevet, a vizet és a Worcestershire szószt. Hagyd gyöngyözni 5-7 percig. Amikor elkészült, húzd le a tűzről, és tartsd melegen.
A kolbászt ízlés szerint felkarikázva vagy egyben hagyva pirítsd meg a vaj és az olaj keverékén. A frissen sült kolbászra kanalazd rá a meleg szószt, és szórd meg curryporral.
Bajor szalvétagombóc: ízletes köret néhány hozzávalóból
A szalvétagombócot rendkívül egyszerű elkészíteni, és egy igazán laktató köretet tudsz az asztalra tenni. A kenyérgombócként is ismert étel tejszínes szószok, húsos-gombás és lencsés ételek mellé is tökéletes.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: pixura / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- egytálétel
- kolbász
Őszies savanyú káposztás rakott krumpli: vigasztaló fogás a borongós napokra
- csirkecomb
- húsételek
