Így készül a németek kedvence, a currywurst - Sült kolbászfalatok fűszeres szószban

Name: Currywurst
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 8 sütnivaló kolbász; 2 evőkanál vaj; 2 evőkanál olaj; 1 evőkanál currypor a tetejére; 5 teáskanál currypor; 4 evőkanál alaplé; 3 evőkanál víz; 2.5 dl ketchup; 2 evőkanál Worcestershire szósz; 2 teáskanál füstölt paprika; 1 teáskanál vöröshagymapor; 0.5 kávéskanál szódabikarbóna; 0.5 kávéskanál cayenne bors

A németek kedvenc street foodja, a currywurst számtalan változatban létezik, ezek közül mutatunk most egy igazán finomat.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az 50 éves Penélope Cruz a 2025-ös francia sikkel érkezik: gyönyörű a címlapon
4 étel a téli bőrszárazság ellen: belülről táplálják, erősítik, hidratálják a bőrt
Az 58 éves Cindy Crawford ezért a vagány dzsekiért rajong: évek óta a stílusa része

Top olvasott cikkek

A fűszeres paradicsomszósszal leöntött sült kolbász, vagyis a currywurst olyasmi a németeknek, mint nekünk a lecsó: számtalan változatban létezik, és mindenki a saját receptjére esküszik. A különböző német és angol nyelvű oldalakon néha hajmeresztő megoldásokkal is találkozni, van, aki kólát vagy narancslevet is tesz a szószba. Ez a változat kevésbé újító, és ami a legfontosabb, nem is édes.

Currywurst

Hozzávalók 4 személyre

A kolbászhoz:

8 sütnivaló kolbász
2 evőkanál vaj
2 evőkanál olaj
1 evőkanál currypor a tetejére

A szószhoz:

5 teáskanál currypor
4 evőkanál alaplé
3 evőkanál víz
2.5 dl ketchup
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál vöröshagymapor
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
0.5 kávéskanál cayenne bors

Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Először a szószt készítsd el. Ehhez a ketchupot egy kis lábosban melegítsd fel. Amikor már meleg, de még nem forr, adj hozzá egy kevés szódabikarbónát. Kevergesd a tűzön addig, amíg a habzása megszűnik, ekkor vedd alatta a lángot kicsire. Keverd hozzá először a curryport, a füstölt paprikát, a vöröshagymaport és a cayenne borsot, utána az alaplevet, a vizet és a Worcestershire szószt. Hagyd gyöngyözni 5-7 percig. Amikor elkészült, húzd le a tűzről, és tartsd melegen.

A kolbászt ízlés szerint felkarikázva vagy egyben hagyva pirítsd meg a vaj és az olaj keverékén. A frissen sült kolbászra kanalazd rá a meleg szószt, és szórd meg curryporral.

Bajor szalvétagombóc: ízletes köret néhány hozzávalóból

A szalvétagombócot rendkívül egyszerű elkészíteni, és egy igazán laktató köretet tudsz az asztalra tenni. A kenyérgombócként is ismert étel tejszínes szószok, húsos-gombás és lencsés ételek mellé is tökéletes.

Elolvasom

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: pixura / Getty Images