Így készíthetsz otthon cukrozott gyömbért: adalékanyagok nélkül készül a mennyei nasi

A gyömbért éles zöldséghámozóval pucold meg, és szeleteld egyforma kockákra. Egy lábosban öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és forrald fel. Tizenöt perc után öntsd le róla a levet. Ha nem szereted nagyon csípősen, ismételd meg új vízben a forralást egyszer vagy akár kétszer is. Az előfőzött gyömbért öntsd fel másfél liter vízzel, add hozzá a cukrot, és tedd vissza a tűzre. Nagyjából egy órán keresztül főzd lassú tűzön, amíg a cukor habzani kezd, és kicsit besűrűsödik. Ekkor borítsd ki a gyömbért sütőpapírral kibélelt tepsire, és hagyd szikkadni két-három napot. Amikor már jó száraz, forgasd kristálycukorba.