A tökéletes, kívül szilárd, belül folyékony csokiszuflé receptje: alig van vele munka
Ha van hozzá otthon megfelelő formád, fantasztikus csokiszuflét állíthatsz össze.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csokiszuflé hamar elkészül, és lehetetlen abbahagyni. Érdemes hozzá szufléformákat beszerezni, de ha nincs otthon, és gyorsan ennél valami finomságot, muffinsütőben is elkészítheted.
Csokiszuflé
Hozzávalók 6 adaghoz
- 18 dkg étcsoki (2 tábla)
- 8 dkg liszt
- 5 dkg vaj + kevés a formák kikenéséhez
- 5 tojás
- 1 csipet só
- porcukor a tetejére
Elkészítés:
A csokit törd darabokra, add hozzá a vajat, és vízgőz fölött olvaszd össze. Közben a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. Amikor a vaj és a csoki elolvadt, vedd le az edényt a gőzről, keverd hozzá a tojássárgákat, majd az egészet forgasd a felvert habba. Add hozzá a lisztet is, és keverd fakanállal össze. A szufléformákat kend ki vajjal, oszd el bennük a masszát, és told őket 240 fokos sütőbe öt percre. Ennyi elég, hogy az adagok teteje megszilárduljon, de belül folyékonyak maradjanak. Tálaláskor porcukorral szórhatod meg a tetejüket.
Hasonló édességetsavanykás ízben is készíthetsz: a citromos szuflé légiesen könnyű.
Habkönnyű citromos szuflé: légies a gyümölcsös desszert
Ha valami igazán könnyedre vágysz, nem kívánod a laktató, nehéz, krémes sütiket, ezt a habos szuflét készítsd el.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
