30 perces, dupla csokis, kókuszos muffin: csak keverd össze, a többit bízd a sütőre
A dupla csokis, kókuszos muffin röpke fél óra alatt elkészül, és alig van vele munka.
![Csokis-kókuszos muffin receptje](https://kep.index.hu/1/0/3730/37308/373087/37308795_1cdb6b4b8163c86fdd5fbdb52146b6ec_wm.jpg)
Kevés ellenállhatatlanabb dolog létezik a krémes csoki és a kókusz párosításánál. Ennek az ínycsiklandó muffinnak a tésztájába és a tetejére is kerül a fehér forgácsokból, az összhatást pedig a finom olvasztott csokimáz teszi teljessé. Húsvéti maradék csoki felhasználására is tökéletes ez a süti.
Csokis-kókuszos muffin receptje
Hozzávalók
A tésztához
- 15 dkg liszt
- 12 dkg kristálycukor
- 3 db tojás
- 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 3 dkg kókuszreszelék
- 3 dkg vaj
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 dl tej
A tetejére
- 10 dkg étcsokoládé
- kókuszreszelék a szóráshoz
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a lisztet szitáld át, add hozzá a sütőport, a kakaóport és a kókuszreszeléket. Egy másik tálban a vajat keverd habosra a cukorral, üsd hozzá egyenként a tojásokat, majd adagold bele fokozatosan a tejjel felváltva a kakaós lisztet. Robotgéppel keverd a tésztát csomómentesre. Egy muffinsütő mélyedéseit béleld ki muffinpapírral, ezekbe kanalazd a tésztát. Ügyelj, hogy ne töltse ki teljesen a mélyedést, ugyanis a süti még nőni fog. Told 20 percre forró sütőbe, és süsd 180 fokon.
Amíg a muffinok sülnek, vízgőz felett olvaszd fel a csokit. Egy nagyobb fazékban melegíts vizet, helyezz rá egy kisebb lábost, ebbe tördeld a csokoládét, és addig kevergesd folyamatosan, amíg felolvad. Kend a sütőből kivett muffinok tetejére, és mindegyiket szórd meg kókuszreszelékkel.
A muffin sósan is isteni. Próbáld ki sajtos-sonkás változatban is!
Még több recept