Mini csokis kiflik: ilyen finomat nem kapsz a pékségben

Morzsold az élesztőt 1/2 deci langyos cukros tejbe, és futtasd fel körülbelül tíz perc alatt. Ha jó habos, add hozzá a lisztet és a sót, majd gyúrd össze. Közben adagolj hozzá annyi langyos tejet, hogy könnyen formázható tésztát kapj. Akkor jó, ha már nem ragad sem a kezedhez, sem az edényhez, és szép fényes. Készíts belőle négy cipót, és pihentesd letakarva, meleg helyen körülbelül 45 percig.

Közben készítsd el a tölteléket. A kakaót és a cukrot kevés tejjel dolgozd simára. A maradék tejet kezdd melegíteni. Öntsd bele a kakaót, és folyamatosan kevergesd, amíg be nem sűrűsödik. Majd hagyd kihűlni. A csokoládét törd kis darabokra.

A kelesztést követően a gombócokat lisztezett felületen nyújtsd kerekre, és kend meg a csokikrémmel. Derelyevágóval vágd mindegyiket nyolc cikkbe: először félbe, majd negyedbe, és a negyedeket is félbe. A cikkeket a hosszabb végüknél töltsd meg csokidarabokkal és egy-egy szem mazsolával, majd sodord fel. Formázz kis kifliket, rakd őket tepsibe, és kend meg a tetejüket vízzel. Told 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd szép pirosra 18-20 perc alatt.