Csokikrémes-szilvahabos pohárkrém -Fantasztikusan krémes és édes
A csokikrémes-szilvahabos pohárkrém csábító nyári desszert.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04
Végre érik a szilva. A fáról frissen leszedett gyümölcs is alkalmas arra, hogy pohárkrémet készíts belőle. A szilvahabban kellően érződik a gyömbér kellemes íze. A csokikrém pedig azonnal elolvad a szádban. A poharakba felváltva kanalazott két réteg együtt nagyon ütős. Kard Éva csokikrémes-szilvahabos pohárkrémjében senki sem fog csalódni.
Csokikrémes-szilvahabos pohárkrém
Hozzávalók 4 személyre
Szilvahabhoz
- 40 dkg szilva
- 10 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 2 dl habtejszín
- 1 dl tej
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Csokikrémhez
- 20 dkg étcsoki
- 2 dl habtejszín
- 2 dkg vaj
- 2 teáskanál kristálycukor
- 1 tojás
- csipet só
Elkészítés:
A szilvát vágd félbe, magozd ki, majd tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, szórd meg a vaníliás cukorral és az őrölt fahéjjal. Helyezd a sütőbe, és 160 fokon süsd tíz percig. Ezután vedd ki, hűtsd ki, majd szedd le a héját, a húsát pedig turmixold össze. A tejet melegítsd meg, add hozzá a reszelt gyömbért, és hagyd 15-20 percig állni. Ezután egy szitán szűrd le, és hűtsd ki.
A tojássárgáját keverd habosra a porcukorral, majd dolgozd hozzá a gyömbéres tejet. Állandóan kevergetve, kis lángon addig főzd, amíg besűrűsödik, majd hűtsd ki teljesen. A tejszínt verd kemény habbá. Keverd a leturmixolt szilvát a teljesen kihűlt krémhez, majd a felvert tejszínhabot is forgasd hozzá.
A csokoládét tördeld egy fémtálba, add hozzá a vajat. Gőzfürdő felett olvaszd fel. A tojásfehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval és a kristálycukorral. Az olvasztott csokoládéhoz keverd először a tojássárgáját, majd a tejszínt. Ezt előtte nem kell felverni. Végül a csokoládéhoz óvatosan dolgozd hozzá a tojásfehérjét is. Végy elő négy egyforma poharat, majd felváltva kanalazd bele a csokikrémet és a szilvahabot. Díszítsd egy fél szem sült szilvával, szórd meg csokidarával, majd tedd a hűtőbe. Csak közvetlenül tálalás előtt vedd ki.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
