A legfinomabb cseresznyés rácsos pite omlós linzertésztából: így lesz tökéletes a töltelék
A tökéletes cseresznyés rácsos pite elkészítésekor fontos, hogy a gyümölcs ne áztassa el a tésztát.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Hagyományos linzertésztából készül a rácsos pite, ami bármilyen gyümölccsel, így cseresznyével is nagyon jól működik. Puhább lesz a tészta, ha a tojásoknak csak a sárgáját használod fel hozzá. Ha el szeretnéd kerülni, hogy a töltelék eláztassa az alapot, szórj alá zsemlemorzsát. A cukrozást óvatosan végezd, mivel a cseresznye önmagában is elég édes.
Cseresznyés rácsos pite
Hozzávalók 6 adaghoz
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 2 tojássárgája
- 1 csipet só
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 evőkanál zsemlemorzsa a szóráshoz
- vaj a forma kikenéséhez
A töltelékhez
- 60 dkg cseresznye
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 kávéskanál fahéj
A tetejére
- 1 tojás
Elkészítés:
A lisztet keverd el a sóval és a sütőporral, morzsold el a hideg vajjal, majd add hozzá a cukrot, a tojássárgákat és a tejfölt. Gyúrj belőle sima tésztát. Kétharmad-egyharmad arányban oszd ketté, mindkét adagból formálj gombócot, csavard őket folpackba, és tedd a hűtőbe egy órára pihenni. Közben a cseresznyét mosd meg, magozd ki, és egy tálban keverd össze a kétféle cukorral, a fahéjjal és a keményítővel.
A tésztát a pihentetési idő lejártakor vedd ki a hűtőből. A nagyobbik részt nyújtsd ki kör alakúra, és egyengesd el egy kivajazott piteformában. Helyenként szurkáld meg villával, szórd meg zsemlemorzsával, és egyengesd el rajta a tölteléket. A másik darab tésztát is nyújtsd ki, vágj belőle csíkokat, és rács alakban helyezd el őket a cseresznye tetején. Kend meg a tésztacsíkokat felvert tojással, és 180 fokos sütőben 45 perc alatt süsd pirosra.
A maradék tojásfehérjéből financier készülhet, ami egy nagyon finom francia édesség.
Édes, puha, pufi tésztájú francia teasütemény: a financier elképesztően finom
Az édes és illatos teasütemény, a financier nagyon kedvelt édesség Franciaországban, készülhet egyszerűen csak cukorral, de akkor lesz a legfinomabb, ha keverünk valami pluszt is a tésztába.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
