Cseresznyés-csokis energiaszelet: fantasztikus házi csemege

A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és olajozz ki egy 20x20 centis, négyzet alakú tepsit. Keverd össze a zabpelyhet, a hámozott és szeletelt mandulát és a szezámmagot. Rakd egy tepsibe, és öt-nyolc percig süsd, míg enyhén megpörkölődik. Az edényt félidőben rázogasd meg, hogy minden egyenletesen piruljon.
Hagyd a zabkeveréket kicsit hűlni. Közben egy nagy edényben keverd össze a puffasztott gabonát, a szárított cseresznyét és sárgabarackot, valamint az étcsokoládét. Szórd bele a zabpelyhes keveréket, és az egészet alaposan dolgozd össze.

Egy kis lábosban öntsd össze a mogyoróvajat, a cukrot, a mézet, a vaníliakivonatot és a sót. Közepes hőmérsékleten főzd, míg a keverék bugyogni kezd, és a nádcukor elolvad. Erre körülbelül három-négy percet kell várni. A folyadékot hagyd öt percig hűlni, azután öntsd a száraz összetevőkre, és egy spatulával keverd össze. A masszát rakd át az előkészített tepsibe. Olajozd be kicsit a kezed, és a keveréket határozott mozdulatokkal nyomkodd a tepsibe, hogy egyenletes réteget alkosson. Addig hűtsd, míg megszilárdul, ehhez körülbelül 30 percre lesz szükség. Azt követően vágd fel nyolc részre.