Fantasztikus citromos madártej pillekönnyű habgaluskával
Nyáron így a legfinomabb
Hűtsd le magad egy tálka mennyei citromos madártejjel!
- Fodrászszalon az otthonunkban: egészséges és gyönyörű haj Panasonic hajszárítókkal (x)
- Olyan versenyeken veszek részt, amik ellen a testem tiltakozik - Interjú Szőnyi Ferenc ultratriatlon-világbajnokkal (x)
- Igazi szelfi-király a Mate 40 Pro (x)
- Lakberendezési trendek téli átalakításhoz (x)
- Házassági évforduló (x)
- „Megpróbálom kihozni ebből a helyzetből is a legjobbat” - interjú Sári Évivel (x)
- Szex. Gyilkosság. Hatalom - Megjelent az év legforróbb thrillere! (x)
- Xantus Barbara lepukkant nőből igazi bombázó lett: így alakult át a Drága örökösökben
- Ő volt Diana nagy szerelme Károly után: így néz ki a 62 éves Hasnat Khan
- Kik azok a Gábor-cigányok? Szigorúan őrzik a hagyományaikat a mindennapokban is
- Kvíz! Mit jelent a hipertónia? 10 zavarba ejtő kérdés az egészségügyből
- Régi magyar szokások kvíze, amin sokan elbuknak: a regöléstől a kiszebábu-égetésig
A hideg madártejnél kellemesebb nyári desszert aligha van. Minél több tojásból készül, annál finomabb lesz. A sűrű, krémes, vaníliás édességet citrommal is megbolondíthatod, hogy még jobban essen a nagy kánikulában. Karamellel, csokival leöntve tovább fokozhatod az élvezetet.
Citromos madártej
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 l tej
- 10 dkg kristálycukor
- 5 tojás
- 1 citrom
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél csomag vaníliás pudingpor
- csipet só
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgáját keverd ki a pudingporral, öt deka cukorral és a reszelt citromhéjjal. A fehérjét verd nagyon kemény habbá egy csipet sóval. Adj hozzá egy teáskanál citromlevet, és verd tovább. A tejet tedd fel egy lábosban melegedni, keverd hozzá a vaníliás cukrot. Ha forr, szaggasd bele a kemény habot egy kanál segítségével. A galuskák mindkét oldalát főzd egy-egy percig. Óvatosan szedd ki őket, majd csepegtesd le.
A tejet húzd le tűzről, és add hozzá a tojássárgás masszát. Közben folyamatosan kevergesd, nehogy csomós legyen! Addig főzd, amíg besűrűsödik. Utána tedd félre, hűtsd ki, és tálalásig rakd a hűtőbe. Majd szedd a krémet kis tálkákba, rakd bele a galuskákat, és díszítsd citromhéjjal.
Még több recept
