Könnyű, remegős citromos csodasüti - Magától rétegződik a sütőben
A citromos csodasüti a nyár egyik kedvenc édessége: krémes, lágy, réteges, kissé fanyar, és egyszerűen elronthatatlan.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nyáriasítsd a népszerű intelligens krémest, a vaníliás és csokis változat után most a citromos csodasüti hódít. Érdekessége, hogy sütés közben magától szétválik a tészta úgy, hogy lesz alja, krémes belseje és teteje. Fontos, hogy lassan süsd az édességet, különben nem lesz réteges. Jól harmonizálnak vele a különböző idénygyümölcsök, így azokkal tálalva még csodásabb.
Citromos csodasüti
Hozzávalók 16 szelethez
- 15 dkg cukor
- 12 dkg vaj
- 11 dkg liszt
- 4 db tojás
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db citrom
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. A sárgáját keverd a cukorral szinte fehéredésig, majd dolgozd hozzá a vajat és a vaníliát. Forgasd hozzá több részletben a lisztet, majd mehet hozzá a citrom frissen facsart leve, a reszelt héja, és fokozatosan a tej is. Addig keverd, amíg a massza szép sima nem lesz. Végül forgasd hozzá a tojáshabot. Ekkor már óvatosan, laza mozdulatokkal, csak spatulával keverd. Nem kell teljesen simára dolgoznod. Akkor jó, amikor még látsz fehérjedarabokat a masszában.
Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 175 fokon körülbelül egy órán át. Akkor van kész, amikor a teteje aranybarna, piteszerű, a belseje pedig krémes. Ha túl gyorsan pirul, takard le a tésztát alufóliával. Amikor kihűl, hintsd meg porcukorral, és vágd fel kockákra.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
