Házi töltött pizza nápolyi recept szerint
A calzone a megunhatatlan pizza töltött változata. A hosszú téli estéken szakíts időt arra, hogy kipróbáld ezt a receptet!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tudtad, hogy a calzone nadrágszíjat jelent? A népszerű étel elnevezése arra utal, hogy a tészta többen helyen zárt. Nem igazán kell vele többet dolgoznod, mint a hagyományos pizzával. Változatos tölteléket készíthetsz bele, kedvedtől, ízlésedtől és a hűtöd tartalmától függően.
Calzone
Hozzávalók 8 darabhoz
- 30 dkg liszt
- 1 csésze meleg víz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
Töltelékhez
- 10 dkg gépsonka
- 10 dkg sajt
- 1 darabos konzerv paradicsom
- 1 dl víz
- 1 lilahagyma
- bazsalikom
- olajbogyó
- só
- bors
Elkészítés:
Öntsd egy tálba a meleg vizet, add hozzá az élesztőt, a cukrot, a sót, a liszt felét, és dolgozd simára. A maradék lisztet fokozatosan keverd hozzá, és alaposan dolgozd össze. Ezt a folyamatot géppel felgyorsíthatod. Ha a tészta sima, rugalmas és szép fényes, rakd egy olívaolajjal meglocsolt, liszttel megszórt edénybe, majd keleszd körülbelül 50 percig.
Közben készítsd el a tölteléket. A hagymát vágd apróra, és kevés olívaolajon dinszteld meg. Rakd hozzá a konzerv paradicsomot, a olajbogyót, a vizet, a felkockázott sonkát, a bazsalikomot, sózd, borsozd, és sűrítsd be.
Ha a tészta a duplájára nő, tedd lisztezett munkafelületre. Vágd nyolc részre, mindegyiket nyújtsd fél centi vastagra és kör alakúra. Oszd el rajtuk egyenlően a tölteléket, szórd meg reszelt sajttal, és óvatosan hajtsd félbe a tésztát. Az ujjaiddal a széleket jól nyomkodd össze, hogy sütés közben ne folyjon majd ki a töltelék.
Rakd a kis batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben, 190 fokon körülbelül 20 perc alatt süsd meg. Ha kész, kend át a tetejüket olívaolajjal, hogy szép fényesek legyenek.
Passata, az Univer új terméke!
A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.
Promóció
