Tarka brownie mascarponés túrókrémmel - Nigella sem süt finomabbat

A kisebb darabokra vágott, jó minőségű étcsokit és a vajat vízgőz felett olvaszd össze. Keverd hozzá a cukrot, és húzd le a tűzről. Amikor egy kicsit hűl, egyesével add hozzá a tojásokat, majd a lisztet. Alaposan dolgozd össze a masszát. Akkor jó, ha egynemű. A krémhez egy villával nyomkodd meg a túrót, keverd hozzá a mascarponét, az egész tojást és a kétféle cukrot.

Egy kisebb tepsit kenj ki vajjal, majd öntsd bele a csokis massza háromnegyedét. Erre jöhet a túrós krém úgy, hogy a két réteg ne keveredjen egymással. Végül fedd be a maradék csokival, és a tetejére szórj diódarabokat. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd körülbelül 25 percig. Arra figyelj, hogy a belseje egy kicsit lágy maradjon. Amire kihűl a tészta, meg fog szilárdulni.