Pihe-puha, bögrés, citromos süti cukor nélkül: villámgyors finomság a mikróból

A tojást üsd egy nagyobb bögrébe vagy egy kisebb, mikrózható tálba. Add hozzá a citromlevet, a tejszínt, a steviát és a vaníliát. Forgasd hozzá a sütőpor, a só és a gluténmentes liszt keverékét, és dolgozd simára. Rakd a mikróba, és a legmagasabb fokozaton süsd még másfél percig. Ekkor szúrj a tésztába egy fogvájót. Ha üresen húzod ki, elkészült. Amennyiben tapad rá massza, tedd vissza még fél-egy percre. Várj, míg kicsit hűl, majd egy határozott mozdulattal fordítsd ki az edényből a sütit. Díszítheted tejszínhabbal, citromhéjjal, és kínálhatsz hozzá fagyit is.