Bográcsos egytálételek receptjei

Itt az igazi nyár, úgyhogy ideje kiköltözni a kertbe, a szabadba. Ha arra gondolsz, na és ki fog főzni, a válasz egyszerű: vidd ki a konyhát is magaddal! Tény, hogy a bográcsban készült ételek mindig sokkal finomabbak, mint tűzhelyen készült testvéreik.

Ráadásul, ha meghívod barátaidat, a munka is szórakozásnak fog tűnni, aminek a végén jót lakmározhattok.

Paprikás krumpli bográcsban

Hozzávalók:

• 3 kg krumpli
• 30 dkg császárszalonna
• 6 gerezd fokhagyma
• 5 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 szál kolbász
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• só

A szalonnát aprózd fel, majd tedd a bográcsba, és süsd ki a zsírját. Szórd rá a felaprított vöröshagymát, a pirospaprikát, a zúzott fokhagymát, és öntsd fel pici vízzel. A krumplit pucold meg, vágd cikkekre, és tedd a bográcsba. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd add hozzá a karikára vágott kolbászt is. Néhányszor kevergesd meg, és ha a krumpli megpuhult, vedd le a tűzről.

Lecsó

Hozzávalók:

• 1 kg zöldpaprika
• 1 kg paradicsom
• 10 dkg füstölt szalonna
• 4 szál főzőkolbász
• 3 fej vöröshagyma
• 1 szál füstölt kolbász
• só

A szalonnát kockázd fel, és a bográcsban süsd ki a zsírját. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre. A gerezdekre vágott paradicsomot tedd bele, és ízlésed szerint sózd meg.

Amikor levet ereszt, tedd bele a felkarikázott kolbászt és paprikát. Amikor felforr, még nagyjából 20 percig főzd, és ha nem elég sós, fűszerezd meg.

Bográcsgulyás

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 1 kg krumpli
• 3 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 zöldpaprika
• 1 dl olaj
• 1 paradicsom
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• só

Öntsd az olajat a bográcsba, majd dinszteld meg benne az apróra vágott vöröshagymát. Vedd le a tűzről, szórj rá pirospaprikát, engedd fel 1-2 dl vízzel, és tedd vissza a tűzre. A felkockázott húst dobd bele, szórd rá a zúzott fokhagymát és a köményt, majd ízesítsd ízlésed szerint sóval. Engedd fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. A krumplit pucold meg, vágd kisebb kockákra, és amikor a hús már majdnem puha, add a gulyáshoz. A szintén apróra vágott paradicsomot és paprikát is ekkor tedd bele. Engedd fel még nagyjából 3 dl vízzel, és addig főzd, míg a hús és a krumpli is puha lesz.

Pásztortarhonya

Hozzávalók:

• 80 dkg krumpli
• 30 dkg tarhonya
• 25 dkg füstölt kolbász
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 zöldpaprika
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 kiskanál pirospaprika
• só

A szalonnát kockázd fel, és a bográcsban süsd ki a zsírját. Pirítsd meg rajta a tarhonyát, majd szórd rá az apróra vágott hagymát, a pirospaprikát, valamint a kockára vágott krumplit, és öntsd fel 1 dl vízzel. A paprikát, a paradicsomot és a kolbászt vágd karikára, és add a tarhonyához. Ízlésed szerint sózd meg, és engedd fel egy liter vízzel. Főzd addig, míg a tarhonya és a krumpli megpuhul, és a kolbász is megfő.

Leadképünk a www.gasztro.receptem.com oldalról származik.

• egytálétel
• bogrács
• Recept