Régimódi krémes, barackos gyümölcstorta omlós piskótával: megunhatatlan desszert

A barackos gyümölcstorta igazi retró édesség. Ahogy régen, most is vaníliás pudinggal készül, és nem hiányozhat róla a zselés réteg sem.

barackos-gyumolcstorta
Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Vannak örök kedvencek, ez a barackos gyümölcstorta is közéjük tartozik. Bár kaphatsz a boltokban is tortalapot, nem fogod megbánni, ha saját kezűleg készíted el. Sokkal finomabb és omlósabb. A vizes tészta pedig nagyon könnyed, és az elkészítése sem túl bonyolult. 

Barackos gyümölcstorta

Hozzávalók 16 személyre

  • 5 evőkanál liszt
  • 5 evőkanál cukor
  • 3 db tojás
  • 2 evőkanál víz
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0.5 csomag sütőpor

A krémhez

  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 evőkanál cukor
  • 4 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

  • 3 db barack
  • 1 csomag tortazselé
  • 2.5 dl víz
  • 2 evőkanál cukor
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat óvatosan válaszd szét. A sárgákat keverd habosra a kétféle cukorral, dolgozd hozzá kanalanként a vizet és a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjét verd kemény habbá, és forgasd a tojássárgához úgy, hogy ne törd össze a habot.

Egyengesd a sima, homogén tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába, és előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg 15-20 perc alatt. Amikor szépen megemelkedik, jó az illata, szúrj bele egy hústűt vagy fogvájót. Ha nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből. Amíg kihűl, készítsd el a krémet.
 

A pudingport és a kétféle cukrot dolgozd simára kevés tejjel. A maradék tejet forrald fel, majd a tűzről lehúzva keverd hozzá a csomómentes pudingport. Kis lángon főzd sűrűre, közben folyamatosan kavard. Ha kihűl, kend a piskótára, és rakd ki ízlésesen a meghámozott, kis szeletekre vágott barackkal. A tetejére a zseléport keverd össze két evőkanál cukorral és a vízzel, majd forrald fel. Amikor a zselé is kihűl, és már kezd sűrűsödni, öntsd a tésztára. Tedd a hűtőbe egy-két órára.
A sajttorta is hasonlóan egyszerű, krémes, lágy, lime-mal igazán nyárias. 

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük