Puha barackos fordított süti - Isteni, ahogy a gyümölcs megkaramellizálódik
A fordított süti alapja egy egyszerű kevert tészta, amit a barackos réteg tesz átlagon felülivé.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A már klasszikusnak számító fordított sütik közül a lédús, zamatos barackból készülő változat az egyik legnépszerűbb. A tészta puha és omlós, a sütés közben megkaramellizálódó barackos réteg pedig igazán pazar. Nem kell tőle tartanod, hisz gyakorlatilag elronthatatlan. Nyáron ne maradjon le róla a fagyi sem! Érdemes kipróbálni őszi- és sárgabarackkal, illetve nektarinnal is.
Barackos fordított süti
Hozzávalók 12 szelethez
- 17 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj
- 2 dl joghurt
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
Karemelles réteghez
- 1 kg őszibarack
- 10 dkg nádcukor
- 6 dkg vaj
Elkészítés:
Az őszibarackot mosd meg, és dobd egy percre forró vízbe, majd húzd le a héját. Vedd ketté, szedd ki a magját, ha túl nagy a gyümölcs, vágd azonos nagyságú gerezdekre. Egy közepes tortaformát kenj ki jó vastagon vajjal, szórd meg egyenletesen nádcukorral, és helyezd rá ízlésesen a barackdarabokat.
A tésztához a szobahőmérsékletű vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot keverd habosra. Rakd hozzá az egész tojásokat, és dolgozd hozzá a joghurtot is. Forgasd hozzá az átszitált, sóval és sütőporral vegyített lisztet, majd keverd a masszát csomómentesre. Egyengesd a tortaformában lévő barack tetejére. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 45-50 perc alatt. Ha a tűpróba során nem ragad a tűre vagy a késre massza, kiveheted a sütőből. Hagyd kicsit hűlni, majd egy gyors mozdulattal fordítsd át egy tálcára.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
