Az eredeti amerikai bagel receptje
Először főzöd, aztán sütöd
A kissé édeskés, alig morzsálódó bagel Amerikában olyan népszerű reggelire, mint nálunk a zsemle.
- Te felismered ezt a KRESZ-táblát? 8 kérdés, amire tudni kell a választ a közlekedésben
- Bajban lesz, aki felújít vagy építkezik 2023-ban: erre sokan nem is gondolnak, pedig kellene
- Melyik magyar város vasútállomása van a képen? 8 kérdés, ami sokakat zavarba hoz
- Lovas Rozi ritkán látott férjével: János ilyen jóképű pasi
- Melyik folyó mellett van Barcs? 8 fogós kérdés Magyarország földrajzáról
A lyukas péksüti az egész világon hódít. Középen kettévágva, megkenve, feltétekkel gazdagítva fantasztikus szendvicset készíthetsz belőle. A tetejére szórhatsz szezámmagot, pirított hagymát, sót, mákot vagy fűszert.
Bagel
Hozzávalók 8 darabhoz
- 60 dkg kenyérliszt
- 3 dl meleg víz
- 12 g friss élesztő
- 2 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- szezámmag
Vízfürdőhöz
- 4 liter víz
- 2 evőkanál barna cukor
Elkészítés:
Morzsold az élesztőt egy deci meleg, cukros vízbe, és várj öt-tíz percig, amíg felfut. Ha megnő a térfogata, add hozzá a sót, a lisztet, öntsd hozzá a maradék vizet, és fogj hozzá a dagasztáshoz. Ezt kézzel vagy géppel is végezheted. Ha szép fényes, rugalmas a tészta, és már nem ragad, formázz belőle egy cipót, takard le, és meleg helyen keleszd másfél órán át. Ezt követően rakd lisztezett felületre, oszd nyolc részre, és sodorj mindegyikből 20-25 centis rudat. Hajlíts belőlük karikákat, a végeket csípd össze.
Tégy fel egy nagy lábosban vizet forrni. Ha elkezd lobogni, dobd bele a cukrot, ettől lesz szép fényes a tészta. Rakj bele két-három bagelt, és főzd mindkét oldalukat fél-fél percig. Ügyelj arra, hogy ne érjenek össze. Óvatosan szedd ki szűrőkanállal vagy gumikesztyűvel, helyezd rácsra, és szórd meg sóval, mákkal, szezámmaggal, vagy amivel szeretnéd. Rakd előmelegített sütőbe, és 20 perc alatt süsd szép aranybarnára.
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
