Sűrű, békebeli bableves sonkalében főzve: szinte megáll benne a kanál
A húsvéti sonkának a leve is kincs, amit vétek kiönteni. Használd fel inkább bableveshez.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ki ne öntsd a húsvéti sonka főzőlevét, hiszen rendkívül finom, intenzív ízű bableves alapjaként használhatod fel az ünnepek alatt vagy után. A fűszerekkel óvatosan bánj, a mennyiségük jórészt attól függ, eredetileg mennyire ízesítetted a vizet a sonka főzésekor. A megadott mennyiségű főzőlevet nyugodtan hígíthatod vízzel, ha pedig még marad belőle, tedd el a fagyasztóba, így akár hónapok múlva is felhasználhatod.
Bableves sonkalében főzve
Hozzávalók
- 50 dkg fejtett bab
- 3 l sonkalé
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 szál zellerzöld
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db kisebb zeller
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- tejföl a tálaláshoz
Elkészítés:
A babot főzés előtti este alaposan mosd meg, és háromszoros vízbe áztasd be. Másnap a sonkaléhez önts egy liter vizet, és tedd fel benne főni a babot. Add hozzá a megpucolt, de egészben hagyott vöröshagymát és fokhagymagerezdeket, valamint a babérleveleket. A keletkező habot időnként szedd le a tetejéről. Amíg a bab fő, a sárgarépát, a fehérrépát és a zellert hámozd meg, szeleteld fel, majd add a leveshez. A zellerzöldet is mosd meg, és tedd a zöldségekhez. Csendesen főzd másfél órát.
Az utolsó negyedórában készítsd el a rántást. Egy kis lábosban hevíts olajat. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a lisztet, a pirospaprikát, és hígítsd néhány kanál főzőlével. Tedd vissza a tűzre, és kézi habverővel kevergesd, amíg besűrűsödik. Ekkor öntsd a leveshez, és szintén kézi habverővel kevergetve, hogy ne legyen csomós, főzd össze az egészet. Ízlés szerint tejföllel kínálhatod.
Különösen finom lesz a húsvéti sonka, ha sörben pácolod.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
