Illatos amerikai kenyér dióval: a tészta a sütőtöktől lesz szaftos

A tököt egy óra alatt süsd meg 200 fokos sütőben. Ha már puha, botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd. A vajat olvaszd fel, keverd el a tojásokkal, majd kanalazd hozzá a sütőtökpürét. Add hozzá a cukrot, a narancs lereszelt héját és kifacsart levét. Egy másik tálban keverd el a lisztet a sütőporral, a fahéjjal, a gyömbérrel, a szerecsendióval és a sóval. Adagold a sütőtökös keverékhez, és robotgéppel keverd simára. Mivel minden sütőtöknek más a nedvtartalma, szükség szerint keverj hozzá még egy kevés vizet is, hogy könnyen kezelhető, sűrű tésztát kapj. A diót vágd durvára, és a mazsolával együtt keverd a tésztához. Egy kenyérformát kenj ki vajjal, egyengess el rajta sütőpapírt, és erre kanalazd a tésztát. 180 fokon kezdd el sütni, majd ha a teteje megbarnult, vedd vissza a hőmérsékletet 150 fokra, és így süsd összesen nagyjából egy órát, amíg a beleszúrt villára már nem ragad rá a tészta.

Az amerikaiak házi kukoricakenyere is szerény, ugyanakkor nagyon népszerű étel.