A legfinomabb amerikai mac&cheese: háromféle sajttal és ropogósra sült sonkával

Egy nagy fazékban forralj vizet, és dobj hozzá sót. Amikor lobog, tedd bele a tésztát, és főzd fogkeményre. Akkor jó, ha nem túl puha, tehát roppan. Szűrd le, és csepegtesd le.
A vajat olvaszd meg, szórd hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd körülbelül egy percig. Részletekben öntsd hozzá a tejet, majd ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval. Amikor kezd sűrűsödni, add hozzá a kétféle reszelt sajtot és a krémsajtot.
A tésztát oszd kisebb tálkákba, öntsd le a sajtos szósszal, majd szórd meg sonkával és rozmaringgal. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd össze körülbelül 20 perc alatt.
Ha éhesen, fáradtan esel haza, az egyszerű, gyors tészta vacsorára vagy ebédre is ideális lehet. Már akkor isteni lesz, ha sajtot és borsot teszel rá.