Amerikai citromos pite nagy adag habbal a tetején - A tészta omlós, a krém fantasztikusan lágy
Nem túl édes, kellemesen krémes és nagyon habos: az amerikai citromos pite igazán lenyűgöző desszert.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ne csak a nagyi kedvenc pitéit süsd, bővítsd néha a repertoárt! Amerikában a citromos pite hódít, minden cukrászdában kiemelt helye van. Ha megkóstolod, te is nagy rajongója leszel. Könnyed, igazán egyszerűen elkészíthető desszert, amit a tetejére kerülő sült hab koronáz meg.
Amerikai citromos pite recept
Hozzávalók 12 szelethez
Tésztához
- 20 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db citrom
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
Citromos krémhez
- 20 dkg cukor
- 6 dkg liszt
- 5 db tojássárga
- 5 dkg vaj
- 4 dl tej
- 2 db citrom
- 1 csomag vaníliás cukor
Tetejére
- 20 dkg kristálycukor
- 5 db tojásfehérje
- 1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
A lisztet vegyítsd a sütőporral, a sóval, és morzsold össze a kis kockákra vágott hideg vajjal. Ha elég morzsalékos, add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, és reszeld hozzá a citrom héját. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Akkor jó, ha könnyen formázható. Csomagold folpack fóliába, és tedd a hűtőbe fél órára. Pihentetés után a piteformához igazítva nyújts belőle körülbelül fél centi vastag tésztát, majd helyezd a kivajazott formába.
A krémhez a tejet öntsd egy lábosba, majd keverd simára a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel. Ha csomómentes, rakd hozzá a tojássárgákat, reszeld bele a citrom héját, facsard bele a levét. Kis lángon főzd sűrű krémmé. Közben állandóan kevergesd, majd ha kicsit hűl, add hozzá a vajat.
A tetejére a tojásfehérjét verd kemény habbá, több részletben rakd hozzá a cukrot és a citrom levét, majd verd tovább. A tésztát told előmelegített sütőbe még a krém nélkül, és süsd 180 fokon 20 percig. Kend rá a citromos tölteléket, és kanalazd vagy habzsákból nyomd a tejére a tojáshabot. További öt-tíz percig süsd 160 fokon. Ha a hab szépen rásül a citromos pitére, és kezd barnulni, kiveheted a sütőből.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
