Mennyei almás piskótatorta - Szép magas és nagyon puha

Hámozd meg az almát, a magházat vájd ki, majd vágd vékony szeletekre. Egy tortaformát vajazz ki, szórd meg liszttel, és rendezd el benne a gyümölcsöt. Locsold meg citromlével, és hintsd meg fahéjjal. A tojásokat válaszd ketté, a sárgákat keverd ki vízzel és a cukrokkal. A fehérjéket verd egy csipet sóval kemény habbá, majd óvatosan forgasd a tojássárgás elegyhez. Óvatosan keverd hozzá a sütőporral vegyített lisztet.

Öntsd a masszát az almadarabokra, kicsit egyengesd el. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. Teszteld tűpróbával, hogy elkészült-e. Szúrj a tészta legvastagabb részébe egy tűt, ha tiszta marad, kiveheted, ellenkező esetben süsd tovább. Ha túl gyorsan pirul, fedd le sütőpapírral. A kész piskótát óvatosan borítsd egy tálcára, és szórd meg porcukorral.