Almás-körtés pite omlós vajas tésztából: így bámulatosan szép lesz
Kívül-belül megújul az almás pite, körtével, vaníliás krémmel sütve mesés desszert, és a külseje sem a megszokott.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha külön szereted az almás és a körtés pitét is, miért nem rakod egy sütibe mindkét gyümölcsöt? Érdemes egy kicsit a jól megszokott formán is változtatni, hisz sokkal mutatósabb lesz. A pite különlegessége, hogy a tetejét nem kell teljesen befedni a tésztával, hanem csábító minták kerülnek rá. Ehhez csak a szaggatókat kell elővenni. A krémkészítés sem bonyolult, hisz puding kerül a pitébe. Tálaláskor tejszínhabot is kínálhatsz hozzá, vagy mézet is csorgathatsz rá.
Almás-körtés pite
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 db tojás
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 5 dl tej
- 2 evőkanál cukor
- 2 db alma
- 1 db körte
- fahéj
Elkészítés:
A tésztához a lisztet keverd össze a porcukorral és a csipet sóval. Add hozzá a felkockázott, hideg vajat, majd morzsold el vele. Amikor elég morzsalékos, tedd hozzá a tojást, és gyúrd össze. Ha szükséges, adj hozzá egy-két evőkanál hideg vizet. Formázz belőle cipót, csomagold folpack fóliába, és mehet a hűtőbe minimum fél órára.
Közben készítsd el a krémet. A pudingport keverd simára másfél deci tejjel és a cukorral. A többi tejet kezdd melegíteni, majd amikor elkezd forrni, öntsd bele a pudingos elegyet. Kevergetve főzd addig, amíg besűrűsödik.
Pihentetést követően a sütőt melegítsd elő, majd a tésztából vegyél le egy kisebb darabot. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a nagyobb részt négy-öt milliméter vékonyra, és igazgasd közepes méretű piteformába. Szurkáld meg villával több helyen. Öntsd rá a pudingot, majd rakd rá a szeletekre vágott körtét és almát úgy, hogy azok fedjék egymást, és szórd meg fahéjjal. A maradék tésztát szúrd ki tetszőleges formájú szaggatókkal, és rakd ízlésesen a gyümölcsökre. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 25-30 perc alatt.
A karamellás-almás pite az angolok nagy kedvence. Ha megkóstolod, te is imádni fogod.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
