A legfinomabb almás, fahéjas gombóc, ahogy a nagyi is csinálja
Kóstoltad már az almás gombócot? Legalább olyan jó, mint a szilvás. Elkészíteni viszont egyszerűbb.
Az alma és a fahéj együtt mindig nyerő, ebben az ínycsiklandó desszertben különösen. A tésztát csak gyúrni kell, nyújtani nem. A lisztet búzadarával is helyettesítheted. Az almás gombócot porcukorral, tejföllel vagy fagyival kínáld.
Almás gombóc
Hozzávalók 20 darabhoz
- 70 dkg alma
- 12 evőkanál finomliszt
- 5 evőkanál cukor
- 2 tojás
- 1 kávéskanál fahéj
- fél citrom
- só
Forgatáshoz
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg dióbél
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
Az almákat mosd meg, hámozd meg, reszeld le nagyobb lyukú reszelőn, szórd meg fahéjjal. Keverd hozzá a cukrot, a tojást, a lisztet és egy csipet sót. Alaposan dolgozd össze, hogy jól formázható masszát kapj. Ha túl lágy, tégy még hozzá lisztet. Vizes kézzel formázz tetszőleges nagyságú gombócokat.
Vajon, kis lángon pirítsd aranybarnára a zsemlemorzsát, add hozzá az apróra vágott diót. Közben folyamatosan kevergesd. Vigyázz, mert hamar leég.
Egy nagy edényben tégy fel vizet forrni, facsard hozzá a citrom levét. Ha lobog, rakd bele a gombócokat, és vedd kisebbre a lángot. Várd meg, amíg feljönnek a víz tetejére, majd még egy-két percig főzd. Mielőtt kiszednéd a gombócokat, vágj egyet ketté. Ha nem ragacsos a tészta, szűrőkanállal vedd ki a vízből, csepegtesd le, és forgasd a pirított zsemlemorzsába.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept