Pihe-puha áfonyás piskóta: szép magasra feljön sütőpor nélkül is
A klasszikus vizes piskótában soha nem fogsz csalódni. Szezonban dobd fel áfonyával!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A régi, bevált sütikkel mindig biztos a siker. A vizes piskóta áfonyával könnyű, tökéletes állagú, és ezzel a recepttel nem fog meggyűlni a bajod. Kevésbé kényes, mint a hagyományos tészta, így akkor is hozzáfoghatsz, ha eddig nem sok sikerélményed volt a konyhában. Sütéskor az első 10 percben nehogy kinyisd az ajtót, különben a piskóta összeesik!
Áfonyás piskóta
Hozzávalók 16 szelethez
- 30 dkg áfonya
- 24 dkg liszt
- 24 dkg porcukor
- 6 db tojás
- 4 evőkanál víz
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat válaszd ketté, a sárgákat keverd körülbelül 10 percig a cukorral. Akkor jó, ha szinte fehér. Add hozzá a lisztet, kanalanként a langyos vizet, és jól dolgozd össze. Végül forgasd hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ekkor már csak spatulával kavard, nehogy megtörjön a tészta.
Egyengesd a masszát kivajazott, liszttel megszórt tepsibe vagy sütőformába, és szórd bele az áfonyát. Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg körülbelül 25 perc alatt. Amikor már szép aranybarna, teszteld tűpróbával. Szúrj a piskótába egy hegyes kést vagy fogvájót. Ha üresen húzod ki, a süti biztosan elkészült. Vedd ki, majd hagyd a tepsiben kihűlni, utána szeleteld csak fel.
