Káposztás-babos oldalas
Káposztás-babos oldalas
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg tarkabab
- olaj
- 3 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kg oldalas
- 40 dkg savanyú káposzta
- só
- bors
- babérlevél
Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk. Kevés olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a kisebb darabokra vágott oldalast, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet hozzáöntünk, és pároljuk. A babot sóval, babérlevéllel feltesszük főni, ha félig puha, leöntjük a levét, és a hússal együtt főzzük tovább. Amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a káposztát is, és az egészet együtt főzzük készre.