Angol muffin

A tejet a cukorral és a vajjal langyosra melegítjük, majd elkeverjük benne az élesztőt. Ezután hagyjuk egy kicsit pihenni. Egy tálba szórjuk a lisztes keveréket, majd rugalmas tésztát gyúrunk. Miután megkelt a tésztánk, kinyújtjuk, pohárral kiszaggatjuk, zsírpapírral bélelt tepsire tesszük, 1 órát kelni hagyjuk ott is. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 percig sütjük. Még forrón kettévágjuk, lapkasajttal, és tükörtojással rakjuk meg. Ahogy a meleg tésztán a sajt olvadozni kezd, az valami fenséges. Próbáljátok ki, nem bánjátok meg, pláne a gyerkőcök fognak örülni neki nagyon:))Akár még uzsonnát csomagolni is szuper a srácoknak a suliba.