Tojáshabos krémes
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha marad 1-2 tojásfehérjénk pluszba, ebbe a süteménybe elhasználhatjuk.
Tojáshabos krémes
Hozzávalók 12 személyre
- 8 tojássárga
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
- 2 ek. kakaó
- 12 ek. víz
- 2 evőkanál olaj
A krémhez és a habhoz
- 10 tojásfehérje
- 15 ek. cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 3 cs. vaníliás ízű pudingpor
- 9 dl tej
Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük jó habosra a cukorral.
Hozzáadjuk a vizet, az olajat, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet, amibe a kakaóport is belekevertük.
Előmelegített sütőben, sütőpapíros tepsiben, közepes hőfokon kb. 170 fokon süssük kb. 15- 20 percig a piskótát.
A krémhez a pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be.
A tojások fehérjét a cukorral verjük jó kemény habbá. A még forró pudingot keverjük össze a fele tojáshabbal.
A krémet rákenjük a piskóta tetejére majd, a tojáshabot is kenjük a krém tetejére. Tegyük vissza a sütőbe a süteményt további 10-15 percre, kb 150 hőfokon süssük, szárítsuk.
Ha picit megpirul a tetején a tojáshab, akkor vegyük ki majd, hagyjuk teljesen kihűlni.
Éles késsel szeleteljük.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
