Túrós batyu

beauty and style
Top olvasott cikkek

Túrós batyu

Hozzávalók 12 személyre:

Tésztához

  • 4 dl tej
  • 3 ek. cukor
  • 5 dkg élesztő
  • 1 db tojás
  • 15 dkg margarin
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 kg finomliszt
  • egy késhegynyi só

Töltelék

  • 50 dkg túró
  • 1 db tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 ek. cukor
  • 2 ek. tejföl
  • ízlés szerint mazsola (5-10 dkg)

Kenéshez

  • 1 felvert tojás
  • Sütés utáni szóráshoz 1 ek. porcukor
Recept idők

Elkészítés:

A tészta hozzávalóinak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A tejet a mikróban meglangyosítom, beleszórom a cukrot és megfuttatom az élesztőt. A lisztet egy nagyobb tálba szitálom, beleteszem a felfutott élesztőt, a margarint, a tojást, a tejfölt, pici sót és tésztává gyúrom. Amikor elválik a kezemtől, és nem ragad, akkor már jó. (Ha szükséges, pici lisztet a gyúrás közben még adok hozzá, vagy tejjel lazítom.) Tiszta konyharuhával befedem és meleg helyen, egy órán át kelesztem. Közben a hozzávalókból sima túrókrémet készítek. A túrót villával áttöröm, a cukorral, a citromhéjjal, a tejföllel, a vaníliás cukorral alaposan összekeverem, majd beleteszem a mazsolát.
A megkelt tésztát lisztezett lapon kinyújtom téglalap alakúra, kb. fél centi vastagra. Késsel egyforma 10X10 cm-es darabokra vágom, ezek közepébe túrótölteléket halmozok. Ezt úgy teszem, hogy maradjon hely az átellenes sarkokat összecsippenteni. A batyukat sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezem, felvert tojással megkenem, és egy picit hagyom kelni a sütőlapon is. Ez alatt a villanytűzhelyemet előmelegítem 180 fokra, majd a batyukat betolom a sütőbe. Szép pirosra sütőm kb. 30-35 perc alatt, légkeveréssel.
Amikor megsült, megszórom porcukorral. (Teaszűrőbe teszem és finoman, vékony rétegben meghintem.) Van, aki a forró batyut olvasztott margarinnal keni meg, mert így szép fényes lesz. Az elkészült süti puha és ízletes.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük