Karfiolleves pirított karfiolból
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nem szeretem a nyálkásra, puhára főtt karfiolt semmiben. Ezért találtam ki ezt a levest.
Karfiolleves pirított karfiolból
Hozzávalók 2 személyre
- 8 nagyobb karfiolrózsa
- a karfiol zsengébb levelei (kb. 1/2 karfiol)
- só
- frissen őrölt bors
- 0.5 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 100 g. főzőtejszín
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kiskanál tökmagolaj
- 1 kanál tökmag
Elkészítés:
A karfiolrózsákat kisebb darabokra bontjuk, a leveleket a levélerekre merőlegesen felcsíkozzuk, enyhén megsózzuk. Serpenyőben olívaolajon megpirítjuk, a karikára vágott petrezselyem gyökérrel együtt. Mikor ezeket kivesszük a serpenyőből, kevés tökmagot pirítunk benne. A karfiolból a leveleket, és néhány szebb darabot félreteszünk a tálaláshoz, a maradékot enyhén sós vízben megfőzzük. Hozzáadjuk a szerecsendiót, a tökmagot, majd mikor megfőtt a karfiol, és a petrezselyem, összeturmixoljuk a főzőtejszínnel együtt. Nem muszáj nagyon krémesre készíteni, jobb ha kicsit darabos marad. Tálaláskor a leves tetejére helyezzük a pirított levél-, és karfioldarabokat, és kevés tökmagolajat csorgatunk rá, valamint pirított tökmagot teszünk a tetejére. Adhatunk mellé pirítóst is.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
